Vyzkoušejte neodolatelný koláč s ovocem

Originální tipy na skvělé dárky k Valentýnu pro ni i pro něj
29. 1. 2021
Rozhovor Kláry z Frutika pro Plnou Peněženku
10. 2. 2021

Potěšte chuťové pohárky (a rodinu nebo hosty) a vyzkoušejte si s námi upéct výborný, navíc ohromně jednoduchý, koláč s ovocem. Uvidíte, že budete za hvězdu!

Ke skvělému koláči vede snadná cesta, stačí mít následující ingredience a dodržet snadný pracovní postup: 🙂

Suroviny

  • 250 g polohrubé mouky
  • 125 g moučkového cukru
  • 125 g másla (můžete použít i Heru, ale máslo je máslo 🙂
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • lžíce strouhanky
  • jakékoliv ovoce – čerstvé borůvky, kompotované švestky, čerstvé maliny, blumy, jablka…

Na drobenku

  • máslo
  • krupicový cukr 
  • hrubá mouka 

Aby byla drobenka ve správném poměru, dodržujte pravidlo 2:1:1 To znamená, že na dva díly mouky, dáte jeden díl másla a jeden díl cukru. Pak bude drobenka dokonalá!

Postup

  • Použít můžeme jakékoliv ovoce, které máte po ruce. My tentokrát zvolili jablka, která jsme oloupali, zbavili jadřinců a nakrájeli na kostičky.

 

  • Na pánvi smícháme nakrájené jablka s medem a skořicí a cca 10 minut prohříváme, až jablka trochu změknou. Poté ve větší misce smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Do mouky nakrájíme změklý tuk, přidáme celé vejce a rukou pořádně prohněteme. Až se vám povede spojit tuk s moukou a vejcem, zapracujte těsto do jedné koule a trochu prohněteme. Jde to velmi snadno, tak jako každé jiné tukové těsto. Na pár minut ho odložíme na chladné místo.
  • Vymažeme koláčovou formu máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto dlaní namáčkáme do formy a na okrajích těsto trochu nadzvedneme. Pokud bude těsto lepit na ruce, stačí si namočit prsty do studené vody. Takto připravenou formu s těstem propícháme vidličkou na několika místech. Zlehka posypeme jemně mletou strouhankou. Na těsto rovnoměrně naklademe ovoce, v tomto případě jablka s medem a skořicí.
  • V dostatečné vrstvě posypeme drobenkou. Použili jsme 100g hrubé mouky, 50g krupicového cukru a 50g másla. Rozpálíme troubu na 180 °C. V troubě pečeme asi 30 minut. Samozřejmě záleží na troubě, ale bezpečně to poznáte podle zlatých okrajů a zlaté barvy drobenky a samozřejmě i skvělá vůně.
  • Koláč můžete konzumovat ještě teplý, ale doporučujeme ho nechat trochu vychladnout. Už jen proto, že se vám bude lépe krájet i servírovat.

TIP: Jestli se Vám nechce péct, mrkněte na naši nabídku 😉

Přejeme Vám dobrou chuť !
Frutiko

 

 

Helena
Helena
Fotografka, autorka článků blogu Frutiko

Napsat komentář