Gypsofilia – šater latnatý nebo-li nevěstin závoj je jemná trvalka plná drobných kvítků připomínající krajky. Jedná se o nenáročnou rostlinu, která se hodí jako doplněk květinových vazeb z čerstvě řezaných či sušených květin. Pěstuje se na záhonech i v nádobách. Lze ji vypěstovat ze semen, ale také zakoupit sazenice. Svým vzhledem i názvem je tato květina předurčena k výzdobě na svatbách. Má mnoho využití, vypadá dobře usušená a hodí se nejen jako hlavní kytice pro nevěstu, ale také do věnečku či klopy ženicha. Na podporu její ochrany byl šater latnatý prohlášen za silně ohrožený druh.